Bột khoai lang tím được chế biến từ củ khoai lang tím là một loại bột đầy dinh dưỡng với màu sắc đẹp mắt được ứng dụng nhiều trong các món ăn, thức uống.
Ngoài việc sử dụng làm bánh, bột khoai lang tím còn được ứng dụng pha chế nhiều loại thức uống khác nhau như trà sữa, đá xay… Ngày nay, có rất nhiều bột khoai lang tím được bán trên thị trường với nhiều chất lượng khác nhau.