Sử dụng làm bánh trung thu.
- Tạo màu bằng đường Nâu Mỹ, bánh lên màu tự nhiên rất đẹp chỉ trong khoảng 5 tiếng sau khi ra lò.
- Nước đường ORO một phần giúp tạo mềm bánh. Công thức áp dụng thêm Baking Soda cho bánh mềm hơn. Bánh mềm trong vòng 18h sau khi nướng.
- Nước đường mềm, độ sánh vừa cho vỏ bánh, thơm ngon tự nhiên từ trái thơm (dứa).
Công thức đề nghị dùng cho đường ORO (cho 9 bánh 150 gr)
Nguyên liệu
Trọng lượng (gr)
- Bột mì Hoa Ngọc Lan số 11: 300gr
- Nước đường ORO: 200gr
- Baking Soda: 1.5gr
- Bơ đậu phộng: 5gr
- Dầu ăn (dầu nành): 50gr
- Ngũ vị hương (cho bánh thập cẩm): 1gr
Tổng trọng lượng: 557.5gr